Die künstlerisch-praktische Ausbildung findet u.a. in den sehr gut ausgestatteten Werkstätten der HGB statt: Die Werkstatt für Plastisches Gestalten, die digitalen Produktionslabs der Audiovisuellen Werkstätten, die Fotowerkstätten, die Werkstätten für Holzschnitt, Künstlerischen Offsetdruck, Lithografie, Radierung und Siebdruck sowie die Werkstätten für Buchdruck, Bucheinband und Handsatz.
Die Lehre in diesen Bereichen knüpft an die hohe Qualität der Ausbildungstradition der HGB an und verbindet klassische Gewerke mit neuesten technischen und gestalterischen Produktionsmöglichkeiten.