Paula Erstmann

Die Künstlerin Paula Erstmann möchte innerhalb der Ausstellung Rapid Response/Fermentieren: Perspektiven auf „Osten“ gemeinsam mit Besucher*innen Eingemachtes im Museum verkosten. Die Foodpoetin ist eingeladen das gemeinsame Essen oder Tasting als kollektive Handlungen zu zelebrieren, das aus der Zusammenarbeit mit Mikroorganismen hervorgeht. Sie nutzt Essen/Kochen, ein grundlegendes und sinnliches Bedürfnis, um Gemeinschaft zu schaffen und Begegnungen zu ermöglichen.

Im Rahmen dieser partizipativen Performance fokussiert sie sich hierbei auf lokale Rezepte der Region und bittet bereits im Voraus um “Rezept-Spenden” sowie selbst Fermentiertes, was mitgebracht werden kann. Begleitend dazu werden zusammen Texte aus dem Archiv verlesen und sich über das Fermentieren ausgetauscht.